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[話題討論] 為什麼日本的拉麵那麼好吃[複製鏈接]

ECHOBAND 該用戶已被刪除
發表於 2007-12-30 04:22 AM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
本帖最後由 美環瞳 於 2009-6-11 01:10 PM 編輯

最近在台北找尋好吃的拉麵,但就是找不到在日本吃到的那種拉麵味,為什麼?為什麼日本的拉麵可以好吃到那種程度,而且超大碗。
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BAMBINO 該用戶已被刪除
發表於 2007-12-30 10:50 AM|顯示全部樓層
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因為日本人非常敬業,拉麵業又繁盛,在競爭催逼的改良之下,各拉麵店都有一定水準。
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發表於 2007-12-30 12:29 PM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
日本拉麵好吃是它們的專門技術~不過它們最住重湯頭的~~麵要好吃~湯頭市最重要的表現

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發表於 2007-12-30 04:30 PM|顯示全部樓層
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湯頭很重要
不過現在台灣也有好吃的拉麵
有幾家都不錯吃喔
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lavenyuki 該用戶已被刪除
發表於 2007-12-30 06:31 PM|顯示全部樓層
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發表於 2007-12-31 12:24 AM|顯示全部樓層
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台北剛有人推薦赤坂,你可以去試看看

而日本有些店雖然有名也沒那麼好吃
反而是小店也有特色呢。
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發表於 2007-12-31 07:05 AM|顯示全部樓層
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好比有日本人問為什麼台灣的小吃都這麼好吃呢?
所以不知該如何回答這問題?
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發表於 2007-12-31 01:24 PM|顯示全部樓層
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相比香港食雲吞麵,每間舖都有自己的秘方,專心去做當然會好,難道一般food court都可以做得到嗎?

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發表於 2008-1-2 07:52 PM|顯示全部樓層
也不見得吧 不過他們倒是很注重湯頭跟 面本身的品質
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IVERSON7172 該用戶已被刪除
發表於 2008-1-2 09:03 PM|顯示全部樓層
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原帖由 ajkuo 於 2007-12-31 12:24 AM 發表
台北剛有人推薦赤坂,你可以去試看看

而日本有些店雖然有名也沒那麼好吃
反而是小店也有特色呢。


赤坂我也吃過,基本上,在台灣的拉麵店都還是以迎合台灣人口味為前提來做的!

不然就會被嫌可能太鹹之類的....

我問裡面的人所得到的答案。...
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發表於 2008-1-2 09:12 PM|顯示全部樓層
去日本時,聽導遊說:日本人注重在一餐飯裡面要吃到應有的營養份,所以會將拉麵的湯熬到去蕪存菁,但是相對的味道就比較濃,與平時日本料理講究的清淡大相逕庭,都是為了營養攝取。

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發表於 2008-1-2 10:41 PM|顯示全部樓層
我媽說
他在日本吃的拉麵都鹹的要死..
還說荷包蛋是加「糖」...
盤子用那麼多~沒什麼飽足感
東西還那麼貴~只是地板乾淨罷了
裙子只要作手扶梯(樓梯)
根本就是觀賞台...

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發表於 2008-1-2 11:19 PM|顯示全部樓層
日本麵類 烏龍 喬麥 拉麵算是之中最花功夫的 價格可以從500日圓到1500日圓都有 材料也豐富 給你約三百元台幣成本去煮碗麵 也不該難吃吧 不過依台灣人的口味 味道是鹹了點
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發表於 2008-1-2 11:27 PM|顯示全部樓層
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基本上日本人吃拉麵的湯是不會喝完的拉~
日本人比較少在喝湯~因為她們都是用麵來
帶一些湯一起吸到嘴吧~所以聲音會比較大聲~
日本吃拉麵主要喝的是啤酒~配的是炸物跟煎餃~
其實還滿配的~最重要的是~一口拉麵吞下去之後~
在一口煎餃吞下去之後的重點~一大口的啤酒~挖~
真是享受到不行阿~哈哈哈~另外我比較喜歡吃
日本拉麵的蛋~黃金蛋~真是超好吃的拉~...
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  高級幼兒生(30/200)

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發表於 2008-1-4 04:11 PM|顯示全部樓層
我家附近有一家日本料理點,他有一點混合中式料理,不過拉麵真的很Q




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